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小策海鲜今日菜谱:三鲜蛋羹,小黄鱼鱼片,培根,芦笋,海鸭蛋

菜谱编号:208-271
小策海鲜今日菜谱:三鲜蛋羹,小黄鱼鱼片,培根,芦笋,海鸭蛋是【小策海鲜】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小策海鲜今日菜谱:三鲜蛋羹,小黄鱼鱼片,培根,芦笋,海鸭蛋”。
小策海鲜今日菜谱:三鲜蛋羹,小黄鱼鱼片,培根,芦笋,海鸭蛋

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

此菜中,小黄鱼我家有卖,海鸭蛋可以问我订货。我问微xin号:moce1010

小策海鲜今日菜谱:三鲜蛋羹,小黄鱼鱼片,培根,芦笋,海鸭蛋主厨:小策海鲜

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:半小时难度:普通
菜谱主材料
小黄鱼:1条50克左右的芦笋:2根
辅助料用量
培根:一片海鸭蛋:2个

小策海鲜今日菜谱:三鲜蛋羹,小黄鱼鱼片,培根,芦笋,海鸭蛋的做法步骤

  • 第七步:培根一切为二,按照培根,鱼片,芦笋这样的顺序铺好
  • 第十二步:再放入剩下的蛋液
  • 第一步:准备材料
  • 第十五步:亲若喜欢我的菜谱,请加我微xin号:moce1010。我就是一个卖东海野生海鲜的孩子妈,呵呵。
  • 第十三步:第二次蒸
  • 第六步:芦笋取8厘米左右的尖,焯水备用
  • 第九步:蛋液分别倒入2个蒸盅中,留下一小碗待用
  • 第十一步:取出后放入三鲜卷
  • 第十四步:蒸熟即可品尝
  • 第五步:撒一点盐,稍加腌制,待用
  • 第四步:从尾部片成鱼片,去掉肚子上的几根刺
  • 第三步:小黄鱼洗干净,去掉鳞片,鱼鳃内脏。(我家有卖,呵呵)
  • 第二步:海鸭蛋打散成蛋液,加少许盐,料酒
  • 第八步:卷起来,做成三鲜卷,待用
  • 第十步:蛋液蒸至表面凝结即可取出
  • 菜谱标签:羹类

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