第十三步：成品，装饰下。
第八步：加入两汤匙生抽
第十二步：开始炸肉串，要翻动一下，肉串小不用炸太久，出锅滤干油撒上芝麻和孜然粉。
第十一步：加热一锅油，6分热油温下肉串
第三步：切好放到碗里
第二步：再切丁
第一步：瘦肉洗干净切刀花
第九步：加入少许作料和白糖，用手抓匀，腌20分钟入味
第七步：加入料酒的大概一汤匙
第十步：用牙签串好
第六步：加入大概半勺鸡精
第五步：加少许胡椒粉
第四步：加入一勺生粉
牙签肉
牙签肉是【美凤厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，作者提供了13张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“牙签肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
牙签肉，香味浓郁，回味无穷，喝啤酒，当零食都不错哟！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 精瘦肉：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：少许 | 鸡精：半小勺 |
| 生粉：一勺 | 料酒：一汤匙 |
| 生抽：2汤匙 | 作料精：少许 |
| 白糖：少许 | -- |
牙签肉的做法步骤
牙签肉做法技巧/窍门/补充说明：
根据肉的大小来定炸的时间，不要炸太老！