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千层发面饼

菜谱编号：208-790

千层发面饼是【evaboss】分享的菜谱，口味属于原味，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，作者提供了14张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“千层发面饼”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

爱吃饼是从小美好的记忆，我和爸爸都爱吃饼，每次妈妈嫌麻烦不乐意给我们经常做，哈哈懒妈妈，每次我都要央求她，儿时美食的味道总是深深的烙印在我们的脑海里久久不能忘怀，如今我什么饭都会做可是还是喜欢妈妈做的味道

千层发面饼主厨：evaboss

第二步：掌握好力度不要太大力擀开面饼

第七步：擀成圆形面饼

第九步：电饼铛涂少量油，加热放入饼坯，淋入水，盖上盖子

第一步：酵母温水调来和面揉匀，然后醒至一倍大

第十步：翻面，煎至两面金黄，饼变轻发起，即可出锅

第十一步：配上熬的小鱼好香呀

第三步：抹上油，撒适量食盐使它有底味！

第六步：切面是这样的，两头捏死再在下面捏好

第五步：卷好的卷根据自己的喜好或者锅的大小做成大小不等的坯子

第四步：从一头卷起边抻边卷

第十二步：成品切块后

第十四步：快来试一试吧

第八步：面饼一面刷一层水沾上芝麻

第十三步：很多层次吧

千层发面饼做法技巧/窍门/补充说明：

1·擀面皮时候不能太大力！2·面皮上刷一层水可以很好的粘住芝麻！3·烙制的时候淋在锅上水便于起发

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