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DIY椰蓉牛奶冻

菜谱编号:208-984
DIY椰蓉牛奶冻是【吾爱烘焙】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“DIY椰蓉牛奶冻”。
DIY椰蓉牛奶冻

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

家里开封的淡奶油还剩下一部分,不想做慕斯杯了,就随手做的椰奶冻,口感Q,爽滑,细腻,是一道非常值得推荐的甜点,好好利用剩余食材没想到也能做另一番风味

DIY椰蓉牛奶冻主厨:吾爱烘焙

菜式制作特点
口味:其他工艺:其他
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛奶:250ML细砂糖:40克
玉米淀粉:40克淡奶油:100克
辅助料用量
椰蓉:适量--

DIY椰蓉牛奶冻的做法步骤

  • 第九步:切块,让每块奶冻都沾上椰蓉即可
  • 第二步:取一个长方形的容器,干净无水,铺上一层椰蓉
  • 第五步:煮沸后马上把牛奶淀粉一般慢慢倒入碗里,此时要不停的搅拌,防止粘锅,液体会变得越来越稠(牛奶淀粉使用前要再次充分拌匀,很容易沉淀)
  • 第一步:准备好材料
  • 第六步:迅速倒入铺了椰蓉的容器里,尽量倒得均匀些
  • 第八步:凝结后的牛奶冻从冰箱取出铺一张保鲜膜,撒一层椰蓉,轻轻摇晃容器,将奶冻脱模倒扣在铺了椰蓉的保鲜膜上
  • 第七步:稍稍冷却后盖上保鲜膜放冰箱冷藏至凝结
  • 第四步:剩下三分之二的牛奶+淡奶油+糖粉倒入不锈钢碗里,在电磁炉上小火边煮边搅拌至糖融化
  • 第三步:三分之一牛奶加粟粉混合搅拌均匀
  • 相关食材:牛奶椰蓉

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