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菠萝馅(菠萝酱)

菜谱编号:209-017
菠萝馅(菠萝酱)是【美凤厨房】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菠萝馅(菠萝酱)”。
菠萝馅(菠萝酱)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

菠萝是一种不娇气的我水果,吃法很多,怎么吃都可口。菠萝可以做罐头,做菠萝汁,用它来做馅料还可以助消化。

菠萝馅(菠萝酱)主厨:美凤厨房

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
菠萝肉:400克--
辅助料用量
白糖:120克番茄酱:60克
水淀粉:20克--

菠萝馅(菠萝酱)的做法步骤

  • 第三步:电磁炉加热后
  • 第一步:鲜鲜的去皮的菠萝用盐水泡一下,我这个是泡好的
  • 第十一步:慢慢炒均匀
  • 第六步:白糖溶化后水份变多了,要耐心炒干水份
  • 第十步:菠萝炒干水份后加入番茄酱
  • 第五步:边加入白糖边炒
  • 第二步:把菠萝切成细丁
  • 第十三步:炒到菠萝馅变得黏稠就好了,千万不要炒的太干,
  • 第七步:适量的生粉放到碗里
  • 第八步:加入水调成水淀粉
  • 第四步:放入菠萝炒干水份加入白糖
  • 第十四步:放凉倒入碗里,这个菠萝馅可以包面包,可以做蛋糕卷,可以抹在土司上夹着吃,都非常的好吃,吃不完密封后放冰箱冷藏储存。
  • 第十二步:加入水淀粉继续翻炒,放入水淀粉后锅底很黏,要翻炒到底,以免糊锅
  • 第九步:倒好番茄酱
  • 菠萝馅(菠萝酱)做法技巧/窍门/补充说明:

    菠萝也比难买到,炒这个菠萝馅也不难炒,建议还是一次不要做太多,如果是做菠萝酱就把菠萝肉剁碎一点。就是没有颗粒感的菠萝酱了。

    菜谱标签:自制酱料
    相关食材:菠萝

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菠萝馅(菠萝酱)。

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