纸杯海绵蛋糕
纸杯海绵蛋糕是【tianme】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“纸杯海绵蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
这是一款非常基础的蛋糕。它用料简单，但有人还是说它难。可能是因为全蛋完全打发有些难度，手提电动打蛋器需要15分钟呢。所以亲们没能等到最后的那一刻就急着筛粉，当然得到的是一张蛋饼了。
耐心点儿，等着它活泼可爱得在暖暖的烤箱里变成膨胀的小胖吧！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 低筋面粉：150克 | 细砂糖：90克 |
| 牛奶：38克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 全蛋：5个（275克） | 玉米油：45克 |
纸杯海绵蛋糕的做法步骤
纸杯海绵蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
小窍门：
1、原方子糖的量是100g，我略略减少了，这个甜度还行，不建议再减少，否则不易于全蛋打发。
2、跟戚风比起来，这款最基础的全蛋海绵没那么细腻绵软，吃起来有点儿韧性，有些干燥。适合做高大的裱花蛋糕底部支撑，单独吃也很美味，搭配牛奶或咖啡是很不错的下午茶。
3、大家一定记住了，在混合两种不同的面糊时，要两种面糊的浓稠度差不多才可以直接混合。如果一个很稀，一个很浓稠，要先混合一部分，等到浓稠度差不多时，再与剩余的面糊混合。
菜谱标签：烘焙