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葱香花卷

菜谱编号:209-322
葱香花卷是【梦梦mini】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱香花卷”。
葱香花卷
菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:100克酵母:2克
馒头改良剂:3克温水:70克
辅助料用量
葱花:1段花椒盐:10克
食用油:2勺--

葱香花卷的做法步骤

  • 第四步:静置在蒸锅中十五分钟,花卷变大差不多两倍,这个二次发酵很重要。
  • 第五步:开火冷水大火蒸十分钟,关火虚蒸三分钟即可。
  • 第一步:酵母和馒头改良剂少许放40度温水搅拌,静置五分钟,用静置好的水和面五分钟,盖盖发酵,夏天30-40分钟面团即可变为二倍大。
  • 第三步:将面饼叠四次,切段,两段重叠像炸油条一样,用筷子在中间压一下,两头拉伸,两手相反方向卷起并封口捏合。
  • 第二步:取一段面擀成片状,刷油和花椒盐再撒葱花。
  • 相关食材:

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