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葱爆海螺片#家乡味道#

菜谱编号：384-999

葱爆海螺片#家乡味道#是【祯祯宝贝】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，作者提供了16张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆海螺片#家乡味道#”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

1、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，非饱和脂肪酸0·15克，钠盐206毫克。

2、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、锌、铁和钙等营养，其蛋白质含量比羊肉还高。

3、海螺还富含维生素A和锌，锌有益皮肤和头发健康，维生素A有助于改善视力。海螺的血液中还含有大量的碳酸钙，是补钙佳品。

4、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

葱爆海螺片#家乡味道#主厨：祯祯宝贝

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：炒
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
海螺：500克	葱：20克
姜：10克	香菜梗：20克
辅助料用量
花椒：5克	盐：1匙
味精：0·2匙	料酒：0·5匙
糖：0·5匙	--

葱爆海螺片#家乡味道#的做法步骤

第十一步：鲜美诱人的葱爆海螺片装入盘中再撒上红椒粒瞬间颜值爆棚

第四步：沥干水份的海螺肉肉备用

第十五步：海螺肉肉在她制是一定要超级快不能慢如果時间长了会影响海螺肉片的口感

第八步：放入海螺片肉肉同時放入料酒和糖翻她

第十三步：海螺肉肉入口香脆嫩鲜

第十步：调味料翻她均匀入味即可出锅享用

第十二步：搭配一碗米饭和鸡蛋营养丰富噢

第一步：新鲜海螺砸碎取出海螺肉肉清洗干净

第七步：放入姜、葱香菜梗爆香

第十四步：这道美味绝对是宴客的必备拿手大菜哦

第三步：锅中烧开水下入片好的海螺肉片翻滚一下（大概4-5秒）立即捞出放入冷水中冲凉

第二步：海螺肉片成薄片（这个步骤是最辛苦最费力的需要耐心更要小心不要片到手）用盐反复搓揉搓出大量的粘液用清水多冲洗几遍冲洗干净

第九步：放入盐和味精

第十六步：超级美味的一餐让人好开心。

第六步：锅中放入底油加热再放入花椒炸香后把花椒捞出

第五步：香菜取梗、葱、姜洗净切成丝或段

葱爆海螺片#家乡味道#做法技巧/窍门/补充说明：

海螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉。它里面富含蛋白蛋、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。
1、每100克鲜海螺肉含蛋白质24克，脂肪4克，胆固醇65毫克，非饱和脂肪酸0·15克，钠盐206毫克。
2、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、锌、铁和钙等营养，其蛋白质含量比羊肉还高。
3、海螺还富含维生素A和锌，锌有益皮肤和头发健康，维生素A有助于改善视力。海螺的血液中还含有大量的碳酸钙，是补钙佳品。
4、海螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙，对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有食疗作用。

菜谱标签：热菜秋季食谱家常菜冬季食谱

相关食材：海螺葱

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