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剁椒鱼头

菜谱编号:209-393
剁椒鱼头是【上饶横峰县司铺乡V】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒鱼头”。
剁椒鱼头
菜式制作特点
口味:超辣工艺:
耗时:十分钟难度:普通
菜谱主材料
胖头鱼鱼头:适量--
辅助料用量
剁椒:适量泡椒:适量

剁椒鱼头的做法步骤

  • 第一步:鱼头洗净,用盐,料酒,姜,腌制十五分钟!
  • 第二步:碗底铺一层生姜,米椒,葱段,将腌制好的鱼头放入碗中,将炒制好的剁椒均匀铺在鱼头上!
  • 第四步:起锅放入葱花,油烧热淋入蒸好的剁椒鱼头上即可食用!
  • 第三步:放入锅中大火蒸十二分钟
  • 剁椒鱼头做法技巧/窍门/补充说明:

    鱼头用盐,料酒,搓洗干净,剁椒加泡椒及豆瓣酱调入蚝油用油炒香!

    相关食材:鱼头剁椒

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