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糖醋鱼片

菜谱编号:209-920
糖醋鱼片是【麦麦mcdull】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“糖醋鱼片”。
糖醋鱼片

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

糖醋菜是大多数人的爱啊!鱼片我买的现成的!不喜欢的可以买鱼自己片!炸得外酥里嫩!再加上糖醋汁!哇!美味!

糖醋鱼片主厨:麦麦mcdull

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
鱼片:500克--
辅助料用量
淀粉:100克料酒:1汤匙
生抽:1汤匙香醋:2汤匙
糖:3汤匙盐:1茶匙
姜:1段香菜:2棵

糖醋鱼片的做法步骤

  • 第六步:锅中油再次烧至微微冒烟放入鱼片复炸至金黄
  • 第五步:炸至微黄后盛出
  • 第二步:三汤勺淀粉一汤勺面粉拌匀
  • 第九步:煮沸后调入水淀粉
  • 第十一步:倒入鱼片与料汁拌匀撒入香菜即成
  • 第十步:调节汁的浓稠。冒小泡就好了
  • 第三步:每片鱼肉均匀地粘上淀粉。抖掉多余的粉
  • 第四步:锅中放油烧热下鱼片一片一片地炸
  • 第一步:鱼片拿姜末料酒蛋清盐水淀粉朝一个方向小心拌匀(我买腌好的省略这一步)
  • 第七步:锅中放适量余油爆香葱姜蒜
  • 第八步:倒入两勺醋三勺糖一点料酒生抽盐料酒和水煮沸
  • 相关食材:鱼片

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的糖醋鱼片。

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