心形马卡龙
心形马卡龙是【诗可薇】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心形马卡龙”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
心形马卡龙,非常可爱·带有少女的梦幻气息···
马卡龙（法语：Macaron，法语发音：[maka?]），又称作玛卡龙、法式小圆饼，这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点，通常在两块饼干之间夹有水果酱或奶油等内馅。它的由来可追溯至19世纪的杏仁小圆饼；这种甜食出炉后，以一个圆形平底的壳作基础，上面涂上调合蛋白，最后加上一个半球状的上壳，形成一个圆形小巧甜点，呈现出丰富的口感，是法国西部维埃纳省最具地方特色的美食，这种点心也在法国东北地区偶尔可见。
Macaron一词本是法语，实际发音较接近“马卡红”。“马卡龙”是使用英语发音音译的结果。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：烤 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 蛋白：33克 | 杏仁粉：45克 |
| 糖粉：45克 | 细砂糖：30克 |
| 辅助料用量 | |
| 色素：适量 | -- |
心形马卡龙的做法步骤
心形马卡龙做法技巧/窍门/补充说明：
1，烤制马卡龙的时候一定要守在烤箱跟前，不可离开，一但发现裙边出现后，一分钟左右就要立刻调低温度。。。
2，表面的皮一定要凉到不粘手，因为这是裙边出现的最主要因素。
3，由于每个烤箱的温度不一，所以给出的温度只供亲们参考。。。。