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香煎海鲳

菜谱编号:021-103
香煎海鲳是【湘粤情】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香煎海鲳”。
香煎海鲳
菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
海鲳鱼:二条--
辅助料用量
姜:适量葱:适量
蒜:适量生抽:适量
剁椒:适量料酒:适量
胡椒粉:适量--

香煎海鲳的做法步骤

  • 第九步:放少许清水烧至鱼入味。
  • 第四步:用一小碗,放一匙剁椒,适量的糊椒粉和料酒,二匙生抽,少许鸡粉调匀成味汁。
  • 第六步:将鱼两面煎至金黄。
  • 第二步:将鲳鱼处理干净后鱼身斜切花刀,抹少许盐略腌。
  • 第一步:准备材料。
  • 第三步:姜蒜切成末,葱切花。
  • 第八步:倒入味汁。
  • 第五步:锅里放油,为避免鱼皮煎烂撒少许的盐放入鲳鱼。
  • 第七步:放入姜蒜末爆香。
  • 第十步:收汁即可上碟,撒上葱花即可。
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