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QQ糖提拉米苏

菜谱编号：211-032

QQ糖提拉米苏是【yxeg5】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分23个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“QQ糖提拉米苏”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

因为上次做提拉米苏还有一半的马斯卡彭芝士，想尽快吃掉，所以今天又做了提拉米苏，不同的是在提拉米苏的表面用QQ糖做了装饰，很好吃，也很漂亮。

QQ糖提拉米苏主厨：yxeg5

第六步：倒入25克的牛奶拌匀。

第十四步：取出芝士糊，将打发好的淡奶油倒入芝士糊中。翻拌均匀。马斯卡彭馅就做好了。

第一步：制作提拉米苏的主要食材：马斯卡彭芝士、朗姆酒、咖啡、淡奶油、牛奶·

第十五步：饼干碎，用咖啡酒泡软，做成圆形饼干状备用。

第四步：黄、60克砂糖、15克的朗姆酒混合放入容器。

第二十一步：从冰箱取出模具。

第十六步：6寸蛋糕模具，外层裹上锡纸，防漏。

第十九步：QQ糖用开水泡软。

第十二步：淡奶油加入20克的砂糖。

第七步：将装有蛋液的容器放在热水中，隔水加热，并不停的搅拌。

第十步：倒入蛋黄糊，边倒入边搅打，至均匀。

第八步：搅拌至出现浓稠的乳沫状。迅速冷却，使蛋液最后变成质地浓稠的状态。

第二步：饼干碎适量。

第十三步：打发至出纹路。

第三步：雀巢纯咖啡1代3克，加入30ml的热水溶解，再加入15克的朗姆酒。拌匀即成咖啡酒。晾凉备用。

第十一步：放入冰箱冷藏，使芝士糊变浓稠。

第二十二步：倒入凉了的QQ糖液体，继续放入冰箱冷藏5个小时以上。

第十八步：将三层依次放入，最上层是马斯卡彭馅，尽量抹平。放入冰箱冷藏2个小时以上。

第二十步：然后放入微波炉1分钟将QQ糖完全融化。放凉。

第十七步：先放入马斯卡彭馅，然后上面一片饼干片。

第二十三步：这款提拉米苏的味道超级棒。

第九步：马斯卡彭芝士放入另一个容器，搅打至顺滑。

第五步：用打蛋器搅拌均匀。

QQ糖提拉米苏做法技巧/窍门/补充说明：

这款提拉米苏都是手底下有的食材，包括饼干、QQ糖和马斯卡彭芝士。其实喜欢做烘焙的朋友家中都有很多食材每样都剩一点的，要有效的利用，避免浪费。

相关食材：QQ糖

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