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青菜豆腐肉骨汤

菜谱编号:211-194
青菜豆腐肉骨汤是【花鱼儿】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青菜豆腐肉骨汤”。
青菜豆腐肉骨汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

其实这道菜挺简单的,现在的肉骨在买肉的摊位都可以剁好了,回来只要洗洗焯一下水就好。这个【青菜豆腐肉骨汤】蛮有营养的,煎老豆腐的时候放了点油,但汤里没有放油,所以味道还是稍微清淡一些的好。

青菜豆腐肉骨汤主厨:花鱼儿

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
肉骨:915克老豆腐:340克
青菜:130克--
辅助料用量
料酒:适量盐:适量
味精:适量--

青菜豆腐肉骨汤的做法步骤

  • 第六步:接着,盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火。
  • 第十步:加适量的味精。
  • 第八步:然后,合入已洗净的青菜和煎好的老豆腐翻动一下煮开,煮至青菜断生。
  • 第一步:食材:肉骨(已焯水)、老豆腐、青菜(已洗净)
  • 第五步:加入一些清水。
  • 第二步:将老豆腐放在案板上切开。
  • 第十一步:调味翻匀,即成。
  • 第九步:最后,加适量的盐。
  • 第三步:取平底锅置火上倒油烧热,下入切好的老豆腐两面煎至有些金黄,待用。
  • 第四步:随后,将已焯好的肉骨下入高压锅中,加适量的料酒。
  • 第七步:焖至没气后开盖。
  • 相关食材:青菜豆腐

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