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家常水煮牛肉

菜谱编号:211-481
家常水煮牛肉是【至喜】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常水煮牛肉”。
家常水煮牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

第一次做觉得很简单,味道很好,但是颜色没有很好看,不敢放太多油辣子,怕辣。

家常水煮牛肉主厨:至喜

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
牛腰条肉:300克--
辅助料用量
莴笋:1棵黄豆芽:200克
姜:适量蒜:适量
青椒:2个料酒:适量
葛根粉:适量花椒:适量
食用油:适量盐:适量
辣椒酱:适量--

家常水煮牛肉的做法步骤

  • 第六步:最后烧点热油,加入青椒、花椒、姜丝、蒜、油辣子爆香倒在牛肉上即可
  • 第五步:待牛肉都熟透了加入温水,有浮沫可以用勺子撇去,烧开后倒入装有莴笋豆芽的锅里
  • 第三步:莴笋洗净切片,豆芽洗净沥水,烧水氽熟莴笋和豆芽,捞出后放入盐拌一下,因为还要下青菜吃所以我就装在锅子里垫底
  • 第一步:准备的牛肉和姜蒜青椒
  • 第二步:牛肉切片放入料酒、老抽、姜丝、花椒、葛根粉拌匀放入冰箱腌制十五分钟
  • 第四步:烧热油爆香姜蒜放入一大勺辣椒酱炒香,放入牛肉翻炒五分钟左右,加少于料酒、盐调味等
  • 家常水煮牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    我是准备的牛腰条肉,听妈妈说炒着吃就得用那里的肉

    菜谱标签:私房菜
    相关食材:牛肉

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