当前位置:首页 > 菜谱大全 > 肉松面包

肉松面包

菜谱编号:211-545
肉松面包是【bing_rui】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松面包”。
肉松面包
菜式制作特点
口味:其他工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋面粉:200克黄油:30克
蛋液:30克(和面)细砂糖:30克
辅助料用量
盐:3克酵母:4克
清水:80克肉松:40克
黑芝麻:少许全蛋液:少许(刷面)

肉松面包的做法步骤

  • 第十七步:哇,真的很好吃,这下早餐不用愁了。
  • 第十一步:依次全部做好,放烤盘上,可以做两盘,我这里是一盘为例。
  • 第九步:放上满满的肉松,肉松多点好吃哦!
  • 第八步:取一个面团擀开成长舌状,
  • 第三步:揉至表面光滑,能拉出厚厚的膜时加入黄油继续揉搓。
  • 第十六步:成品图,欣赏一下。
  • 第六步:发酵至2倍大小就可以了。取出开始揉面,进行排气
  • 第十二步:送入烤箱发酵20分钟,然后取出,面团已经变得胖乎乎了,用刷子在上面刷一层全蛋液。
  • 第十步:将面片两侧封口,一定要封紧哦,收口向下放置。
  • 第十三步:再撒些黑芝麻,我撒的多,料足足的。
  • 第一步:准备做面包的材料,黄油室温软化。
  • 第二步:除黄油外,所有面包材料混合揉成面团。
  • 第四步:揉至面团的扩展状态,也就是揪下一小块面团,能拉出薄薄的手套膜而不会破的状态。
  • 第五步:将面团揉圆,放在烤箱内选择发酵功能,发酵40分钟。烤箱内放一碗温水,保持湿度。
  • 第十五步:掰开一个,肉松夹在了中间,外圈面起的厚厚的很是松软
  • 第十四步:送入预热的烤箱,上下火165度烘烤20分钟。出炉放凉。
  • 第七步:排气后的面团,分成合适大小的小面团,盖上保鲜膜松弛10分钟。
  • 肉松面包做法技巧/窍门/补充说明:

    面包和面的方法也就是我们经常说的后油法,因为介绍过太多次了,这里省略了,具体步骤可参照我以前的面包菜谱。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:肉松面包

    肉松面包菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【bing_rui】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉松面包。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜