第四步：锅里放油，烧七成热后放入姜片爆香
第二步：牛肉切片后,用1/3小勺食盐抓匀，后加入1勺料酒、生抽和生淀粉抓均匀，腌渍5分钟
第七步：下红椒，她软，她出香味
第一步：准备好材料
第五步：后下牛肉片滑她至牛肉变白，盛出
第八步：放入牛肉翻她片刻
第三步：大葱切段，红椒切小块
第六步：锅里重新放适量油，烧热后下葱段
第九步：最后调入少许食盐即可
葱爆牛肉
葱爆牛肉是【大尘zi】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，作者提供了9张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“葱爆牛肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
家里有位爱吃牛肉的主，每周都会去买点牛肉回来做菜，卖牛肉的那个阿姨都记得我了，每次我一去，她都是那句话：姑娘，你可来了，今天我留了一块最好的给你……，，哇哈哈，也不知道是不是真的，反正我也不会挑……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 牛肉：200克 | 大葱：1根 |
| 红椒：10克 | 料酒：1勺 |
| 生抽：1小勺 | 盐：1/3小勺 |
| 淀粉：1勺 | 姜：3片 |
葱爆牛肉的做法步骤
葱爆牛肉做法技巧/窍门/补充说明：
红椒完全可以不放，为了让孩子喜欢吃饭，我炒菜就是喜欢搭一些颜色进去增加视觉感