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青蜜阳光西米捞

菜谱编号:211-936
青蜜阳光西米捞是【xiaoyao221】分享的菜谱,口味属于酸甜,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“青蜜阳光西米捞”。
青蜜阳光西米捞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

新开发的一道甜品,南瓜和蜂蜜的浓郁、橘子和青柠的清爽混搭在一起,口感非常独到。纯天然的材料制作而成,也是上好的儿童辅食。

青蜜阳光西米捞主厨:xiaoyao221

菜式制作特点
口味:酸甜工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
南瓜:1000克橘子:2-3个
西米:50克青柠檬:适量
辅助料用量
鲜奶:300ML蜂蜜:适量

青蜜阳光西米捞的做法步骤

  • 第四步:把热水倒掉,换成冰水泡一会儿。因为热水倒掉之后西米本身还有余温,加完冰水之后水温还是会上升,所以要反复换几次水。
  • 第六步:再搅拌机里放入蒸好的南瓜和橘子肉,加上300ml的鲜奶(大约1·5纸杯)。
  • 第二步:用热水过一遍西米,再用凉水过一遍。我比较偷懒,把燃气热水器调到最高温直接用水龙头的冷热水交替过了一下。
  • 第七步:充分搅拌至足够细腻~
  • 第三步:水烧开之后把刚才的西米放进去煮10-15分钟。煮到基本透明里面还有一丁点白色的时候就可以了。
  • 第五步:剥一碗橘子的果肉备用。橘子要选好吃的噢!(*^__^*)
  • 第八步:盛到碗中加上西米。挤一粒青柠的汁儿进去,再加上1-2勺蜂蜜。青柠要挤的很充分,这样刚好一粒是一碗的量,蜂蜜根据个人的口味适当调整。喜欢甜的人就多放点。
  • 第一步:南瓜削皮切好放入蒸锅里蒸20分钟后关火。买了一个4斤多的南瓜用了差不多一半。生南瓜削皮还是有点累的,可以等蒸好之后再处理。
  • 青蜜阳光西米捞做法技巧/窍门/补充说明:

    可冷热双吃,冷吃更美味噢!
    西米想一次性煮透明是很难的,我这种方法比较偷懒但也基本上能接近理想状态。完美主意者建议在网上查看更专业的西米处理方法。
    我暂时取了个名字叫青蜜阳光西米捞,青(青柠檬)、蜜(蜂蜜)、阳光(有一种小南瓜叫太阳果)。望大家给我更好的建议。

    相关食材:西米

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的青蜜阳光西米捞。

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