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猪肉萝卜饺子

菜谱编号：211-987

猪肉萝卜饺子是【若水上善128】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分3个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉萝卜饺子”。

菜式制作特点
口味：咸鲜	工艺：煮
耗时：十分钟	难度：普通
菜谱主材料
萝卜：0·5个	猪肉：250克
香菜：3棵	葱：0·5棵
姜：半块	面粉：300克
水：15克	--
辅助料用量
花椒面：0克	胡椒粉：0克
香油：0克	盐：0克

猪肉萝卜饺子的做法步骤

第一步：和好面，饧一会。

第三步：下剂子，擀皮，包饺子，成型。

第二步：先剁肉馅，可以在卖猪肉的地方直接搅碎。但我是自己剁碎的，这样比较香。肉馅剁的尽量碎小，容易往肉里打水。顺着一个方向搅肉馅，往里加水，一直搅。让水吃进肉里。水不要打的太多，搅得时候听到啪啪的搅拌声就不要加水了。然后把搜成丝剁碎的萝卜倒进肉馅里，香菜葱姜切碎，倒进馅里。加适量佐料，花椒面，胡椒粉，香油，盐，红烧酱油。拌匀，待用。

菜谱标签：家常菜主食

相关食材：猪肉萝卜

答配菜谱：猪肉与萝卜的做法

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