猪肉胡萝卜包子
猪肉胡萝卜包子是【Meggy跳舞的苹果】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“猪肉胡萝卜包子”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
春天一到，菜市场里的菜都明显多了，满眼望去一片绿，透露着生机勃勃。然而，在我家阳台存放一冬的胡萝卜还没吃完。那还是秋后从乡下小姨的农场里拉回来的。橙色和黄色的胡萝卜根根都粗壮如大白卜，拉回来得有200多斤，分给城里的几个亲戚后就放在纸箱里，随吃随取。三个月的冬天和一个早春都过完了，但胡萝卜还有一小箱约摸有30来斤，虽然进行了保湿，但有的已经开始发蔫了，扔了简直是浪费。胡萝卜味道香甜，比市场上卖的不知道要好吃多少倍，炒着吃也腻了，怎么样才能大量消耗掉这胡萝卜呢？这可难不倒我，吃馅是极好的方法。
用各种萝卜做馅，我家喜欢把肉馅炒熟。炒熟的肉馅自带肉香，不用放料酒都不会有腥味。如果用生肉馅，又是葱又是姜还得用蚝油什么的，真是麻烦。胡萝卜本身含糖有甜味，所以咬一口，馅咸中带微甜，而甜又会增加鲜味，瞧这自带鲜味的胡萝卜猪肉包子，多香！市场里的胡萝卜不过2元左右一斤，新鲜又漂亮。用胡萝卜做馅蒸包子，比韭菜香，比荠菜便宜，不受季节限制，蒸一大锅，晚饭和第二天的早餐全都解决！-
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：蒸 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪肉馅：500克 | 胡萝卜：8根 |
| 面粉用凉水：600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 油：适量 | 酱油：适量 |
| 盐：适量 | 酵母：10克 |
猪肉胡萝卜包子的做法步骤
猪肉胡萝卜包子做法技巧/窍门/补充说明：
1·揉面所用的水视季节和室温来调整，可用不超过40度的温水和面，也可以用凉水；加一点儿白糖可以给酵母提供养料，发得会更好；
2·胡萝卜有黄、橙、紫等多种颜色，营养价值都是一样的；与油脂混合能将胡萝卜素充分转化成维生素A，但胡萝卜也不宜天天过量食用，每天一人200克为宜，多食会让皮肤变成胡萝卜颜色；
3·炒熟了肉馅不会有腥味，而且肉香浓郁，所有的萝卜馅都可这么操作，非常美味。