鱼头豆腐汤家常做法
鱼头豆腐汤家常做法是【小苹果AZT6】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头豆腐汤家常做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼头豆腐烫是一道营养丰富味道鲜美的家常菜，而且制作简单。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的，而且做出来的汤味道鲜美，香而不腻。一般的鱼头汤用的是鲢鱼，当然也可以用其他的鱼头，只是要买大一点的。鲢鱼头富含胶质蛋白，脂肪和热量都很低，食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效；豆腐的蛋白质和钙含量丰富，有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用，不仅可以暖身健脑，还可以使人皮肤润泽细腻。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炖 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲢鱼头：1000克 | 嫩豆腐：500克 |
| 辅助料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 鸡精：适量 |
| 香葱：适量 | 姜：适量 |
| 枸杞：适量 | 花椒：适量 |
鱼头豆腐汤家常做法的做法步骤
鱼头豆腐汤家常做法做法技巧/窍门/补充说明：
鱼的苦胆是长在头那个地方的，买鱼头的时候一定要把苦胆取了，不然弄烂了，煮出来就是一锅苦水。
答配菜谱：鱼头与豆腐的做法