鱼头豆腐汤家常做法
鱼头豆腐汤家常做法是【小苹果AZT6】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鱼头豆腐汤家常做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱼头豆腐烫是一道营养丰富味道鲜美的家常菜,而且制作简单。鱼和豆腐搭配在一起吃是非常有利于营养吸收的,而且做出来的汤味道鲜美,香而不腻。一般的鱼头汤用的是鲢鱼,当然也可以用其他的鱼头,只是要买大一点的。鲢鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鲢鱼头和嫩豆腐炖煮成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炖 |
耗时:三刻钟 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
鲢鱼头:1000克 | 嫩豆腐:500克 |
辅助料用量 | |
盐:适量 | 料酒:适量 |
胡椒粉:适量 | 鸡精:适量 |
香葱:适量 | 姜:适量 |
枸杞:适量 | 花椒:适量 |
鱼头豆腐汤家常做法的做法步骤
鱼头豆腐汤家常做法做法技巧/窍门/补充说明:
鱼的苦胆是长在头那个地方的,买鱼头的时候一定要把苦胆取了,不然弄烂了,煮出来就是一锅苦水。
答配菜谱:鱼头与豆腐的做法