酸菜豆腐炖鱼头
酸菜豆腐炖鱼头是【余甘果蜜的厨房】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“酸菜豆腐炖鱼头”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
鱼头豆腐总是很搭,而酸菜和鱼也一样很搭啊,那就把这些都一块炖了吧。特别的鲜美,酸爽,热呼呼的好下饭呢。
酸菜用的是写着“酸菜鱼”几个字的酸菜,当时进店里没有其他酸菜了,只好买它了,味道不错,省了另加辣椒了。
菜式制作特点 | |
口味:酸辣 | 工艺:炖 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鲢鱼头:450克 | 酸菜:150克 |
豆腐:200克 | -- |
辅助料用量 | |
老抽酱油:2汤匙 | 食用油:适量 |
糖:5克 | 香醋:15ML |
香菜:适量 | -- |
酸菜豆腐炖鱼头的做法步骤
酸菜豆腐炖鱼头做法技巧/窍门/补充说明:
其他没有咸味,辣椒的酸菜也可以。酸辣度随意。