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鸡蛋牛奶布丁

菜谱编号:212-073
鸡蛋牛奶布丁是【小米妈533】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋牛奶布丁”。
鸡蛋牛奶布丁
菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个牛奶:250ML
糖:5匙--

鸡蛋牛奶布丁的做法步骤

  • 第二步:加入3勺白糖
  • 第十三步:小火煮至焦糖凝固 倒入一勺水 混合成焦糖液离火
  • 第四步:鸡蛋打撒 不要过度打发
  • 第九步:小心舀出泡沫
  • 第五步:牛奶晾至不烫手 加入蛋液
  • 第十二步:煮锅里放一勺水 融化2勺白糖
  • 第十步:分装布丁瓶 下部三分之一坐在水里
  • 第六步:搅拌均匀 不要打出太多泡沫
  • 第八步:过滤2~3遍
  • 第十四步:焦糖水小心倒在布丁上 晾凉后冰箱冷藏
  • 第一步:牛奶小火煮热
  • 第七步:过滤出蛋筋 留下蛋奶液
  • 第三步:搅拌均匀
  • 第十一步:烤箱预热5分钟 放在中层烤25-30分钟
  • 菜谱标签:饮品布丁
    相关食材:鸡蛋牛奶

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