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蒜香土豆泥

菜谱编号:212-103
蒜香土豆泥是【厨恋恋私房菜】分享的菜谱,口味属于蒜香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒜香土豆泥”。
蒜香土豆泥

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆泥,西餐中不可或缺的存在,凭借着缤纷的口味,香滑软糯的口感,深受各阶段人群的喜爱。更有一些快餐店里使用土豆泥粉调制快速土豆泥,鲜美味道大多也就是靠各种调料来支撑的吧。其实,自己制作一款符合自己口味的土豆泥也是非常简单速成的呢!而且外边土豆泥大多还会放油脂,自己制作完全可以不放,真正的做到天然淳朴的味道。

蒜香土豆泥主厨:厨恋恋私房菜

菜式制作特点
口味:蒜香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:一个盐:少许
黑胡椒粉:少许--
辅助料用量
蒜:3瓣花椒粉:少许
蚝油:半勺--

蒜香土豆泥的做法步骤

  • 第一步:土豆削皮洗干净后切成大块
  • 第二步:切好的土豆块放进锅里,加水没过土豆,大火烧开,小火5分钟熟透即可
  • 第五步:把破壁机桶按装在主机上,接通电源开启机器打成细滑状态即可倒出
  • 第四步:把煮熟的土豆,切好的蒜,盐,蚝油,黑胡椒粉,花椒粉一起放进破壁机桶里
  • 第三步:大蒜用刀拍松,然后剥皮切碎块
  • 蒜香土豆泥做法技巧/窍门/补充说明:

    1、我是为了节约时间所以把土豆切小块煮了搅打的,也可以整个的土豆蒸熟在去皮搅打
    2、接触熟土豆的所有工具最好都事先用开水冲洗,做好的土豆泥尽快食用完毕

    菜谱标签:甜品西餐
    相关食材:土豆

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