五花肉炒胡萝卜
五花肉炒胡萝卜是【冬季心情】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“五花肉炒胡萝卜”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
胡萝卜又称“小人参”，平时我不喜欢吃生胡萝卜，但胡萝卜的营养又不愿失去，所以炒着吃。胡萝卜又是脂溶性的蔬菜，和五花肉一起炒，便是最好的搭配了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：50克 | 胡萝卜：100克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱白：1段 | 蒜：2瓣 |
| 料酒：6克 | 生抽：6克 |
| 花椒粉：1克 | 盐：适量 |
| 食用油：适量 | 香油：少许 |
五花肉炒胡萝卜的做法步骤
五花肉炒胡萝卜做法技巧/窍门/补充说明：
胡萝卜属于是脂溶性的，油少了营养反而不能释放出来，所以油比其他的菜多些，煸五花肉时要耐心些，把油煸出来，这样五花肉就肥而不腻了。
答配菜谱：五花肉与萝卜的做法五花肉与胡萝卜的做法