【五花肉炒萝卜叶】---春天里不要扔要的绿色健康美味
【五花肉炒萝卜叶】---春天里不要扔要的绿色健康美味是【君梦深蓝】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【五花肉炒萝卜叶】---春天里不要扔要的绿色健康美味”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
春天到了,小水萝卜上市了。红红的小萝卜,配上绿油油的叶子,让人看着就赏心悦目、身心气爽,感觉能把整个冬天的寒冷和烦燥都抛的九霄云外。
我们以往买来小水萝卜,往往只吃萝卜,把小萝卜的叶子都扔掉。其实小萝卜的叶子也可以食用的,而且萝卜叶的营养比小萝卜还要多,特别是春天季节的小萝卜叶纤维高,对人体有利的维生素含量很多,又含有丰富的水分,还具有润肤养颜的作用,所以丢掉浪费了,就很可惜。
这次介绍一道五花肉小炒萝卜叶,味道非常好,做法也相当的简单,萝卜叶炒前用水焯烫一下,去一下苦涩的味道,再和五花肉一起翻炒,吃起来既香而清脆,别有风味,不妨尝试一下。
菜式制作特点 | |
口味:清淡 | 工艺:炒 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
水萝卜叶:300克 | 五花肉:50克 |
辅助料用量 | |
葱:适量 | 蒜:适量 |
姜:适量 | 红辣椒:适量 |
调味料用量 | |
盐:适量 | 生抽:适量 |
料酒:适量 | -- |
【五花肉炒萝卜叶】---春天里不要扔要的绿色健康美味的做法步骤
【五花肉炒萝卜叶】---春天里不要扔要的绿色健康美味做法技巧/窍门/补充说明:
1、萝卜叶本身带有的苦涩味道较重,所以炒制前一定要焯水并泡制,这样可以更好的去掉苦涩味;
2、五花肉在煽炒时要用小火,将肉的里油充分炒制出来,最后炒出菜的萝卜叶更香、色泽更翠绿。
答配菜谱:五花肉与萝卜的做法