当前位置:首页 > 菜谱大全 > 【五花肉炒萝卜叶】---春天里不要扔要的绿色健康美味

【五花肉炒萝卜叶】---春天里不要扔要的绿色健康美味

菜谱编号:143-557
【五花肉炒萝卜叶】---春天里不要扔要的绿色健康美味是【君梦深蓝】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【五花肉炒萝卜叶】---春天里不要扔要的绿色健康美味”。
【五花肉炒萝卜叶】---春天里不要扔要的绿色健康美味

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

春天到了,小水萝卜上市了。红红的小萝卜,配上绿油油的叶子,让人看着就赏心悦目、身心气爽,感觉能把整个冬天的寒冷和烦燥都抛的九霄云外。

我们以往买来小水萝卜,往往只吃萝卜,把小萝卜的叶子都扔掉。其实小萝卜的叶子也可以食用的,而且萝卜叶的营养比小萝卜还要多,特别是春天季节的小萝卜叶纤维高,对人体有利的维生素含量很多,又含有丰富的水分,还具有润肤养颜的作用,所以丢掉浪费了,就很可惜。

这次介绍一道五花肉小炒萝卜叶,味道非常好,做法也相当的简单,萝卜叶炒前用水焯烫一下,去一下苦涩的味道,再和五花肉一起翻炒,吃起来既香而清脆,别有风味,不妨尝试一下。

【五花肉炒萝卜叶】---春天里不要扔要的绿色健康美味主厨:君梦深蓝

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
水萝卜叶:300克五花肉:50克
辅助料用量
葱:适量蒜:适量
姜:适量红辣椒:适量
调味料用量
盐:适量生抽:适量
料酒:适量--

【五花肉炒萝卜叶】---春天里不要扔要的绿色健康美味的做法步骤

  • 第一步:主料:水萝卜叶300克、五花肉50克副料:葱、姜、蒜、红辣椒调料:盐、生抽、料酒
  • 第三步:锅中做油,油温7成热后,将五花肉放入锅中煸炒、五花肉炒香后放入葱、姜、蒜、红辣椒煸炒
  • 第二步:萝卜叶洗净,锅中烧水,水中加少许食用油、盐,水开后,将萝卜叶放入锅中焯烫、焯烫好后迅速过凉水,然后放入凉水中浸泡10分钟,去一下萝卜叶中的苦涩味,后取出挤干水份备用
  • 第四步:佐料和五花肉都炒香后加入少许生抽,让五花肉先入底味
  • 第五步:再将焯烫好的萝卜叶放入锅中炒制
  • 第六步:依次加入调料料酒、生抽、盐,翻炒几下即可出锅
  • 【五花肉炒萝卜叶】---春天里不要扔要的绿色健康美味做法技巧/窍门/补充说明:

    1、萝卜叶本身带有的苦涩味道较重,所以炒制前一定要焯水并泡制,这样可以更好的去掉苦涩味;
    2、五花肉在煽炒时要用小火,将肉的里油充分炒制出来,最后炒出菜的萝卜叶更香、色泽更翠绿。

    相关食材:五花肉萝卜

    【五花肉炒萝卜叶】---春天里不要扔要的绿色健康美味菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【君梦深蓝】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的【五花肉炒萝卜叶】---春天里不要扔要的绿色健康美味。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜