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黑芝麻吐司

菜谱编号:212-277
黑芝麻吐司是【辽南蟹】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻吐司”。
黑芝麻吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

黑芝麻吐司,双色的,不知道为什么,我被迷住了。尝试各种搭配,做出各种花纹,总是会有出人意料的收获。这次用双色面团做了大辫子,花纹也很好看呢。

还有很多想要尝试,斑纹的,点点的,圈圈的,一个一个做来吃吧。

材料A:高粉300克奶粉10克糖55克牛奶80克水70克盐3克酵母4克鸡蛋一个

材料B:黄油30克

材料C:芝麻20克

做法:

黑芝麻吐司主厨:辽南蟹

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高粉:300克奶粉:10克
糖:55克牛奶:80克
水:70克盐:3克
酵母:4克鸡蛋:一个
黄油:30克--
辅助料用量
芝麻:2克--

黑芝麻吐司的做法步骤

  • 第十五步:烤好的面包。
  • 第四步:将面团一分为二,其中一份加上芝麻粉。
  • 第十三步:启动一个40分钟的发酵程序。
  • 第六步:发好的面团。
  • 第二步:黑芝麻焙香,用料理机打成芝麻碎。
  • 第九步:两块面片叠起来。
  • 第十步:切成条。
  • 第八步:擀开,整形成长方形的片。
  • 第十四步:好的面团,启动烘烤程序,
  • 第七步:取出排气松弛。
  • 第五步:放入面包机中,面团中间加上刮板,启动一个40分钟的发酵程序。
  • 第三步:30分钟和面程序结束后,加上黄油,再启动一个10分钟和和面程序,将黄油和入面团中。
  • 第十一步:辫起来。
  • 第一步:将材料A按先液体后粉类放入面包机中,粗拌一下,然后启动一个30分钟的和面程序。
  • 第十二步:整形后放入面包桶中。
  • 黑芝麻吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    两种面团组合起来,我也是尝试性的这样做,其实直接叠起来应该也是可以的。花纹会不一样。

    菜谱标签:烘焙
    相关食材:芝麻黑芝麻吐司

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