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黑芝麻和风吐司

菜谱编号:227-902
黑芝麻和风吐司是【麦子老妈】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黑芝麻和风吐司”。
黑芝麻和风吐司

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今天的土司加了点黑芝麻,吃起来很香!用了云食谱来操作,非常简单!

黑芝麻和风吐司主厨:麦子老妈

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高粉:290克砂糖:40克
牛奶:130ML黄油:25克
鸡蛋:1个--
辅助料用量
盐:3克酵母:4克
黑芝麻:20克--

黑芝麻和风吐司的做法步骤

  • 第八步:机器自动进入二次发酵程序用时1小时10分钟,发酵完成我刷了点蛋液,机器自动进入烘烤程序约40分钟
  • 第五步:蜂鸣声提醒,加入黑芝麻程序继续搅拌均匀
  • 第二步:加入高粉和酵母粉
  • 第三步:用的云食谱,一共需要4次搅拌和3次醒面,一共50分钟
  • 第九步:戴上手套取出面包桶后倒出吐司冷却后切成薄片
  • 第七步:继续程序,开始基础发酵至两倍大共用时45分钟
  • 第四步:看见成团后加入切小的黄油块
  • 第六步:和面结束后按暂停,把搅拌刀头取出
  • 第一步:面包桶里先放入液体牛奶和蛋液(留下一点刷面用),然后在一个角落放红糖,一个角落放盐
  • 黑芝麻和风吐司做法技巧/窍门/补充说明:

    我的吐司发酵完成都是高高的,刷了蛋液烤出来就没有小山头了,所以感觉还是不要刷蛋液了,或者是烘烤过半定型后再刷会比较好!

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:芝麻黑芝麻吐司
    养生食疗:麻疹

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的黑芝麻和风吐司。

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