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焦糖布丁

菜谱编号:212-506
焦糖布丁是【阿大^·^】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“焦糖布丁”。
焦糖布丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

鸡蛋和我们的美食是密不可分的,如果没有了鸡蛋几乎就没有烘焙,那世上少了多少美食,呵呵,想的太远了吧,鸡蛋布丁是非常适合小孩吃的一款小甜品,营养又美味,材料也很简单,牛奶,糖,鸡蛋,当然鸡蛋一定要新鲜的

焦糖布丁主厨:阿大^·^

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:一小时难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:2个白砂糖:35克
牛奶:200克--
辅助料用量
清水:70克白砂糖:20克

焦糖布丁的做法步骤

  • 第六步:然后放一旁静置待用
  • 第七步:70g清水里面加入20g的白砂糖,放炉上小火慢慢加热
  • 第三步:2颗鸡蛋打散
  • 第四步:牛奶放凉后,把鸡蛋液缓缓的倒进去,并搅拌均匀
  • 第五步: 搅拌均匀后,用筛网过滤2次
  • 第二步:放入微波炉加热1分钟后取出,搅拌,让里面的砂糖完全融化,然后放一旁隔水降温
  • 第十一步:然后放入预热好的烤箱,中层,170度,27分钟左右
  • 第八步:加热到水分都蒸发,颜色变黑红色后关火
  • 第一步:首先将200g牛奶里面加35g砂糖
  • 第十步: 将牛奶鸡蛋液倒入碗里,并将盛碗的烤盘里面加入热水,热水的量到碗的一半高度
  • 第十二步:烤好后取出,放凉后食用
  • 第九步:将焦糖液倒入小碗里面
  • 焦糖布丁做法技巧/窍门/补充说明:

    盛鸡蛋液的小碗,记得在上面抹一层黄油,这样会比较好倒出来。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的焦糖布丁。

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