蒸红枣核桃糕
蒸红枣核桃糕是【秋天的蝎子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蒸红枣核桃糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
说起吃大枣的益处来,恐怕知道的人很多,的确,大枣对身体有很多补益作用,能补中益气、养血安神。病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体。
核桃的食用和药用价值也很高,有健胃、补血、润肺、养神、延年益寿等功效,可广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。早在隋唐时代,人们为了在科举考试中取得好成绩,在参加考试前大量食用核桃仁,当时只知其作用不知其原理,其实这是核桃中含有卵磷脂、维生素及微量元素的关系,有人称核桃是“健脑之神”。
这两种食材搭配一起食用,更是锦上添花。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
糯米粉:100匙 | 玉米淀粉:30克 |
红枣:3个 | 核桃:4个 |
辅助料用量 | |
砂糖:30克 | 水:130ML |
玉米油:20ML | -- |
蒸红枣核桃糕的做法步骤
蒸红枣核桃糕做法技巧/窍门/补充说明:
1、蒸盘要用油涂抹一层,或者垫油纸。
2、用叉子插一下如果内部组织是凝固的就可以出锅了。
3、糯米粉不好消化,要适量食用哦。
答配菜谱:红枣与核桃的做法