第四步：蛋白打发，糖分三次放入打到9分发吧。
第一步：老南瓜蒸熟，捣成泥状，有料理機最好，反正就越细腻越好。
第七步：稍微凉凉點它会回缩點，很好脱模，切块开吃。
第五步：把蛋白放进南瓜糊里，轻柔切拌，别让蛋白消泡。弄匀了就倒进模子里，盖上保鲜膜，上锅蒸。
第六步：中火蒸40分钟左右。
第二步：三个鸡蛋分离
第三步：蛋黄，粘米粉，南瓜泥搅拌匀。
无油南瓜蒸蛋糕
无油南瓜蒸蛋糕是【Lcl0098】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，作者提供了7张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“无油南瓜蒸蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
无油无负担，细腻软绵绵，非常适合老人小孩和肠胃不好的人吃
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：蒸 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 老南瓜：320克 | 粘米粉：100克 |
| 细砂糖：35克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 鸡蛋：3个 | -- |