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高颜值南瓜饼

菜谱编号:264-155
高颜值南瓜饼是【蓝海sanmei】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,作者提供了9张实拍的做菜图片,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“高颜值南瓜饼”。
高颜值南瓜饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款南瓜饼颜值很高,很美味,并且很容易操作,非常受欢迎的一款小甜点!

高颜值南瓜饼主厨:蓝海sanmei

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜:小半个紫薯:2-3个
水磨糯米粉:1包玉米淀粉:半包
白砂糖:适量纯牛奶:少许
辅助料用量
黑葡萄干:适量--

高颜值南瓜饼的做法步骤

第九步:看着一个个可爱的小南瓜好想咬上一口,颜色搭配真好看,味道太棒了,一口气吃了两个。

高颜值南瓜饼做法第九步骤

第六步:取一个南瓜面团用手压扁,放入紫薯团,然后用虎口慢慢收紧,然后用手搓圆。

高颜值南瓜饼做法第六步骤

第三步:取适量的紫薯用勺子压成泥加入白砂糖搅拌均匀,如果紫薯泥比较干可以适当加入一些纯牛奶,要先少量加,能捏成团为准,不干就不需要加牛奶。

高颜值南瓜饼做法第三步骤

第七步:将包好的面团放案板上,取一根牙签轻轻的将面团压出对称的米子纹,然后用牙签顺着纹路向下压,这种方法做出的南瓜纹路比较对称,如图右上角用牙签从下往上压出若干不规则的纹路,这个方法做出的南瓜造型比较自然逼真些。最后取一个黑葡萄干放到面团上做南瓜蒂,可爱的小南瓜就做好啦!

高颜值南瓜饼做法第七步骤

第八步:将做好的小南瓜垫上玉米衣上锅大火蒸15分钟就可以啦!

高颜值南瓜饼做法第八步骤

第二步:将紫薯和南瓜切块上锅蒸15分钟(炒没有称好所需的量,炒都是算个大概,可以蒸多些南瓜紫薯,多出来的可以直接吃很甜)

高颜值南瓜饼做法第二步骤

第一步:如图准备好所有的材料,这里炒做的是一包糯米粉(500g)的量,可以做两大锅出来,人少的可以适当减量。

高颜值南瓜饼做法第一步骤

第五步:分别将南瓜面团和紫薯泥分成相等的小团用手搓圆,紫薯团要比南瓜团小一些,这样比较好包。

高颜值南瓜饼做法第五步骤

第四步:1包糯米粉加入半包玉米淀粉倒入盆里搅匀,趁热加入蒸好的南瓜,先用筷子搅拌,等不烫了用手合成面团。

高颜值南瓜饼做法第四步骤
高颜值南瓜饼做法技巧/窍门/补充说明:

1、南瓜蒸好要趁热加入糯米粉,这样做出来的面团才够黏够软,凉了加进去面团容易散开。
2、喜欢口干细腻的朋友紫薯泥可以用网筛过一遍,然后再加入白糖,这样口干比较好。
3、南瓜面团揉好后一定要用湿布盖起来,分好的小面团也要用湿布盖好,不然面团容易干,包的时候会散开开裂。
4、黑葡萄干可以用枸杞代替,搭配起来也很好看。

相关食材:南瓜

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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的高颜值南瓜饼。

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