南瓜青椒肉丝
南瓜青椒肉丝是【斯佳丽WH】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜青椒肉丝”。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 青嫩南瓜：1个 | 肉丝：50克 |
| 青椒：1个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 大蒜：适量 | 料酒：适量 |
| 生抽：适量 | 淀粉：适量 |
| 油盐：适量 | -- |
南瓜青椒肉丝的做法步骤
南瓜青椒肉丝做法技巧/窍门/补充说明：
1·炒南瓜丝要选用这种小青嫩南瓜，这样炒出来的丝很脆嫩，不会糊；
2·肉丝在腌制时放入一般调味料的同时加入少许油，这样炒肉丝不仅嫩而且入锅很快能散；
3·炒制时先爆香大蒜碎粒后放入肉丝，肉丝煸炒变色后下入南瓜丝和青椒丝一起翻炒，时间不宜过长，微微发软后就可以加入盐等调味即可。
答配菜谱：青椒与南瓜的做法