芒果慕斯蛋糕
芒果慕斯蛋糕是【妞妞和南山鱼】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芒果慕斯蛋糕”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
芒果是我们南方最常见的水果，一年四季都可以吃到不同品种的芒果，什么桂七芒、凯特芒、金煌芒、红象牙芒、小台农等等，数都数不过来。芒果做成的蛋糕更是看得人眼花缭乱，不过我最喜欢的还是芒果慕斯，颜色漂亮，绵细软糯而又香甜的口感，不论是小朋友还是大朋友或者是老朋友都没有办法拒绝它的美味。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：其他 |
| 耗时：数小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 自制芒果果酱：250克 | 鸡蛋黄：40克 |
| 砂糖：20克 | 牛奶：50克 |
| 淡奶油：120克 | 吉利丁：5克 |
| 巧克力戚风蛋糕体：100克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 新鲜芒果丁：适量 | 巧克力配件：适量 |
芒果慕斯蛋糕的做法步骤
芒果慕斯蛋糕做法技巧/窍门/补充说明：
1、做芒果果酱的时候，放糖量根据自己买的芒果甜度来调节，所以这个量不是固定的；
2、表面装饰的芒果丁，尽量切得均匀一些才漂亮
3、在组装的时候，慕斯体不要倒的太满，记得预留下做淋面的高度。
菜谱标签：烘焙
相关食材：芒果