蜂蜜紫薯山药卷
蜂蜜紫薯山药卷是【食·色】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜂蜜紫薯山药卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
忽然发现,山药做的小食似乎大多都是甜点。有没有不甜的点心?关于山药?
想要寻找关于山药的别样小食,却忽然有了新的灵光。但,依然是甜食。紫薯与山药的搭配,换一种形式出现,虽然依旧是甜点,但对于卷卷的想象,让人忍不住有动手的欲望。那么,就再甜一次。
刚好看到一档节目中说道,紫薯等食物中所含的花青素有助于减缓血管的老化。山药呢?山药好像从来都被视作养生佳品。紫色与白色的卷卷,能不能够挽留岁月的脚步?
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:蒸 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
铁棍山药泥:250克 | 紫薯泥:150克 |
辅助料用量 | |
蜂蜜:45克 | -- |
蜂蜜紫薯山药卷的做法步骤
蜂蜜紫薯山药卷做法技巧/窍门/补充说明:
加入蜂蜜可以增加薯泥的柔软度,以便于整形。
蜂蜜的用量不可太少,以免薯泥太干,整形时断裂破碎。
切段大小可以根据自己喜好任意调整。