干锅排骨家常做法
干锅排骨家常做法是【我是大叔6】分享的菜谱，口味属于麻辣，完成这道菜大概需要半小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干锅排骨家常做法”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
干锅排骨是汉族的一道特色美食，也是我特别喜欢的一道菜。排骨富含丰富的钙质可保护骨骼健康，同时也不似肉类那样油腻，吃起来很香，做起来也简单，搭配其他的蔬菜即营养又美味。不仅可以做来自己吃，招待宾客也很上档次的哦！
| 菜式制作特点 | |
| 口味：麻辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 排骨：1000克 | 黄瓜：250克 |
| 芹菜：250克 | 土豆：250克 |
| 洋葱：250克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 二荆条：适量 | 小米辣：适量 |
| 大葱：适量 | 花椒：适量 |
| 孜然粉：适量 | 花椒粉：适量 |
| 八角三奈：适量 | 姜蒜：适量 |
| 糖：适量 | 酱油：适量 |
| 郫县豆瓣：适量 | 辣椒面：适量 |
干锅排骨家常做法的做法步骤
干锅排骨家常做法做法技巧/窍门/补充说明：
1、土豆片稍微切厚一点，不然炒太久就太耙了不好吃，或者把土豆切成条撞，先炸一下，土豆会更好吃一点。
2、黄瓜放晚一点，我就是放早了，做好之后就没有脆感了。
3、排骨先去血水，用冷水冲洗排骨，一定要冲来感觉排骨凉了，这样再下锅炒的时候，就算油很少，也不会粘锅的。
4、如果感觉这些调料太多，可以直接买干锅底料来做，我之前就用过一款麻辣空间的香锅底料做干锅排骨，简单方便，吃起来味道比这次这个要好。
相关食材：排骨