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紫甘蓝胡萝卜培根芝士面包

菜谱编号:021-285
紫甘蓝胡萝卜培根芝士面包是【树袋熊】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫甘蓝胡萝卜培根芝士面包”。
紫甘蓝胡萝卜培根芝士面包
菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
高粉:230克糖:26克
奶粉:10克酵母:4克
盐:1克鸡蛋:1只
橄榄油:16克干燥胡萝卜丝:50克
辅助料用量
培根:4片切丁芝士:3片切丁

紫甘蓝胡萝卜培根芝士面包的做法步骤

  • 第三步:排气,折叠法揉如培根芝士,收圆,收口向上放入抹油的煲锅中进行二次发酵。
  • 第一步:除馅料及胡萝卜丝外所有原料机器揉出膜,低速揉入干燥胡萝卜丝。
  • 第二步:基础发酵。
  • 第五步:烤箱120度预热,烤30分钟。
  • 第四步:二发结束,倒扣到铺有锡纸抹油的烤盘中,刷蛋液,交叉划2刀。
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