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小兔子拔萝卜面包【创意情景面包】

菜谱编号:260-779
小兔子拔萝卜面包【创意情景面包】是【阳光明媚99】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分31个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“小兔子拔萝卜面包【创意情景面包】”。
小兔子拔萝卜面包【创意情景面包】

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

秋天到了,小兔子种的胡萝卜成熟了!萝卜又大又圆,比小兔子还要大几倍呢,小兔子开心极了,好想把它们运回家啊,自己拔呀拔,累得满头大汗,可萝卜还是纹丝不动,怎么办呢?小兔子坚持不懈继续加油,终于拔出了大大的胡萝卜!有时候我们遇到困难会轻易的放弃,但努力过后就会有意想不到的收获!

小兔子拔萝卜面包【创意情景面包】主厨:阳光明媚99

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:400克盐:2克
纯牛奶:180克鸡蛋:一个
辅助料用量
白糖:50克耐高糖酵母粉:3克
玉米油:35克奥利奥饼干:适量

小兔子拔萝卜面包【创意情景面包】的做法步骤

  • 第九步:手指沾面粉扎洞,不回缩就发酵好了。(如果塌陷就是发过了)
  • 第八步:面团发酵至2倍大。
  • 第三十一步:小兔子拔萝卜面包。
  • 第十八步:根据需要多做几个,小胡萝卜就做好了。
  • 第二十步:剩余的面团团成小圆球,做小兔子的头部。搓细长条呈“W”摆放做耳朵。
  • 第三步:倒入牛奶,盐,白糖(按先液体后粉类的顺序放入)
  • 第十三步:依次做好4个,放入烤盘里。
  • 第十步:把面团平均分成4个小剂子,余下50克面团做胡萝卜和小兔子。
  • 第二十六步:嗨吆嗨吆~~~拔不动,
  • 第六步:面和程序结束后,拉出厚膜即可。
  • 第二十三步:面包晾凉后拧出锡纸棒,插上绿叶做点缀,融化的巧克力画上小兔子的眼睛嘴巴,奥利奥饼干碎做泥土。
  • 第二十九步:小兔子坚持不懈终于拔出了大大的萝卜~~~
  • 第十五步:锡纸卷成椭圆形的小棒。
  • 第七步:然后去掉搅拌棒,手上抹少许油把面团稍微团几下使表面光滑,开始进行发酵。(用手团几下这样发好的面团表面会很光滑规整)
  • 第五步:中间小坑里放入酵母粉。(避免酵母和盐直接接触影响活性)开始和面。
  • 第十七步:接口压在里面,从顶端向下卷起来。
  • 第二十八步:小兔子要加油哦~~~
  • 第二十二步:烤箱预热:上180度,下170度,放中下层,烤18分钟。最后几分钟观察颜色,及时加盖锡纸,避免烤过。
  • 第二十一步:再团稍微大点的圆球做小兔子的身体,两个小圆球做小脚,两个细长条做胳膊,组合粘贴好。全部均匀的刷上鸡蛋液(分量外)
  • 第一步:配料称好备用。
  • 第十一步:把小剂子排气团成光滑的小面团后搓长条,用擀面杖擀成长条状,一边压薄,卷起来。
  • 第十九步:面团发酵好后,随意插上小胡萝卜。
  • 第十六步:余下的面团搓细长条。
  • 第二十五步:拔萝卜~~拔萝卜~~
  • 第二十七步:可爱的胡萝卜~~~
  • 第四步:倒入高筋面粉。
  • 第二步:面包机桶里打入一个鸡蛋。
  • 第十四步:盖上保鲜膜温暖处发酵1·5——2倍大。
  • 第三十步:有时候我们遇到困难会轻易的放弃,但努力过后就会有意想不到的收获!
  • 第二十四步:成品图。
  • 第十二步:卷好后接口沾好向下放,长度要和烤盘一致。
  • 小兔子拔萝卜面包【创意情景面包】做法技巧/窍门/补充说明:

    1:参考量:CuisinAid酷新怡28CM长方深烤盘一份量。各家烤箱温度有所差异,请适当调整。
    2:不同牌子的面粉吸水性也稍不同,建议液体部分的纯牛奶先保留一小部分,视面团状态适当增减。
    3:根据天气情况,如面团发酵不够,可延长30——40分钟。冬天就放烤箱开发酵档帮助发酵。
    4:白糖的用量可随个人喜好添加。
    5:最后几分钟要勤观察面包的颜色,上色后要及时加盖锡纸,避免上色过度。

    菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:萝卜面包

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