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香辣蟹火锅

菜谱编号：212-914

香辣蟹火锅是【最爱小志】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香辣蟹火锅”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

寒冷的冬天炖上一锅热气腾腾的螃蟹火锅那叫一个爽啊。

香辣蟹火锅主厨：最爱小志

第九步：盛盘，锅里留炸香的油。

第十五步：放油豆腐，粉丝，开吃。

第十六步：粉丝超级好吃。

第十三步：黄豆芽，鹌鹑蛋。

第五步：鹌鹑蛋煮熟去壳。

第十一步：沏入高汤煮滚。

第六步：佐料准备好。

第三步：剥好去内脏用剪刀剪成2半容易入味。

第八步：植物油将花椒姜，干辣椒爆出香味。

第二步：螃蟹要选这个圆形壳的是母蟹。

第十二步：移至火锅加香蒜叶。

第七步：黄豆芽去根。

第十步：放螃蟹大火煸至红色。

第十四步：放白蘑菇片。

第一步：少许用筒子骨炖一锅高汤，这个炒青菜也可以放，做面条可以放百搭哦！

第四步：粉丝用温水浸泡。

香辣蟹火锅做法技巧/窍门/补充说明：

煮螃蟹的汤最好用筒子骨炖的高汤，味道鲜又补钙哦！

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