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意面之Carbonara

菜谱编号:213-071
意面之Carbonara是【丽飘7】分享的菜谱,口味属于酱香,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意面之Carbonara”。
意面之Carbonara

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这款Carbonara没用奶油,哈哈!

意面之Carbonara主厨:丽飘7

菜式制作特点
口味:酱香工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
意大利面:90克--
辅助料用量
鸡蛋:0·5个牛奶:30克
洋葱:0·5个蘑菇:1个
奶油乳酪:1勺巴马臣芝士粉:4勺

意面之Carbonara的做法步骤

  • 第四步:准备酱汁:鸡蛋和牛奶混合,搅拌均匀。加入奶油乳酪,搅拌均匀。
  • 第五步:一点点得加入芝士粉,这样不易结疙瘩。
  • 第十一步:装盘。
  • 第三步:猪肉片,洋葱,蘑菇,切丁备用。
  • 第一步:(单人份)材料准备:橄榄油少量(家里没有,我用菜籽油代替的),意大利面90克,牛奶30克,鸡蛋半个,奶油乳酪(Frischk?se) 一小勺,洋葱半个,蘑菇一个,猪肉片2片(35克)(培根也行),巴马臣芝士粉一小勺,盐和胡椒粉适量。
  • 第九步:捞出水里的意面,加入。撒上盐和胡椒粉。
  • 第七步:热锅,放少量油,油热后,加入猪肉丁,翻炒一分钟。
  • 第二步:按照意大利面包装袋上面的说明,煮好意面,放在水里,不要沥干。
  • 第十步:倒入酱汁。
  • 第六步:搅拌均匀。若有小疙瘩,用勺子碾碎。
  • 第八步:加入蘑菇和洋葱,翻炒两分钟。
  • 意面之Carbonara做法技巧/窍门/补充说明:

    温馨提示:吃意面要用叉子哦。用筷子当然也能吃,但是很怪,被人看到被筷子吃意面,会被笑话哦!

    菜谱标签:西餐
    相关食材:意面

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