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萝卜木耳小蒸包

菜谱编号:213-143
萝卜木耳小蒸包是【H小璇】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分20个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“萝卜木耳小蒸包”。
萝卜木耳小蒸包

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

萝卜木耳清肺通气,清淡鲜美,小小蒸包一口一个,重点是给小朋友吃包子一定要小巧

萝卜木耳小蒸包主厨:H小璇

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
萝卜:1/2个猪肉:500克
木耳:适量面粉:500克
牛奶:250ML发酵粉:3克
辅助料用量
葱:适量姜:适量
胡椒:适量花椒:适量
盐:适量蚝油:1匙
油:2汤匙酱油:1匙

萝卜木耳小蒸包的做法步骤

  • 第十三步:压扁
  • 第七步:放入调料顺时针搅拌
  • 第十步:发好面团加一点点食用碱柔55分钟
  • 第十一步:搓成条
  • 第一步:半个萝卜
  • 第八步:开始和面,用40度左右牛奶把发酵粉熔解放进面粉和成面团(少加一点点盐和糖自愿)
  • 第十七步:陷最好不要放太多
  • 第二十步:e的小包包就蒸好了!
  • 第十四步:擀成厚皮
  • 第九步:烤箱45度左右开始发酵40分钟至1小时
  • 第十六步:一层压一层转圈捏住
  • 第十二步:切成剂子
  • 第三步:用水炒1分钟
  • 第五步:放入萝卜木耳葱姜
  • 第四步:把猪肉切沫
  • 第二步:切细丝
  • 第十八步:封口一定压紧
  • 第十五步:放入一勺陷
  • 第十九步:准备上锅,先把水燒开,上汽蒸15分钟,闭火1分钟起锅
  • 第六步:搅成碎沫
  • 相关食材:萝卜木耳

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