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奥尔良烤鸡

菜谱编号:213-233
奥尔良烤鸡是【  ζ 回首】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奥尔良烤鸡”。
奥尔良烤鸡
菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
三黄鸡:1个奥尔良腌料:50克
蜂蜜:5勺盐:2勺
料酒:1汤匙生抽:1汤匙
辅助料用量
十三香:1茶匙--

奥尔良烤鸡的做法步骤

  • 第四步:完成
  • 第三步:烤箱预热后,200度上下火烤半个小时。翅尖、鸡腿用锡纸包住,避免烤糊。我把鸡肚子里还塞了金针菇和洋葱,同样的腌料拌了一下。半小时后取出再刷一遍料。再过半个小时再取出刷一遍蜂蜜,再烤二十分钟。一共1小时20分。
  • 第一步:料酒,生抽,十三香,盐,奥尔良腌料加适量水搅拌,均匀涂抹鸡身和胸膛里。将鸡头顺胸口插入胸膛,去掉鸡爪
  • 第二步:用牙签在鸡胸、鸡腿等肉多的地方扎点小孔,给鸡按摩十分钟,让料吸收效果更好些,然后盆口盖上保鲜膜,入冰箱,冷藏12小时。我是晚上腌的,第二天中午烤的。
  • 菜谱标签:烧烤烤箱菜

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