第四步：把腌好的鸡胗用竹签串起来
第五步：烤箱180度烤20-25分钟，出炉前5分钟取出两面撒孜然粉辣椒粉
第二步：鸡胗洗净切片，加料酒葱姜少许盐腌制半小時去腥，再清洗几遍去血水
第一步：材料如图
第三步：鸡胗里加入1勺半蚝油， 半匙生抽，加孜然粉、辣椒粉、胡椒粉拌匀腌半小時
香烤鸡胗
香烤鸡胗是【coldly】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要廿分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，作者提供了5张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“香烤鸡胗”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
我喜欢鸡胗的口感，酥脆爽口，撒着孜然粉胡椒粉和辣椒粉，实实在在的街边烧烤味，我有一壶酒，足以慰风尘……
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烤 |
| 耗时：廿分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 鸡胗：4个 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡椒粉：适量 | 孜然粉：适量 |
| 辣椒粉：适量 | 蚝油：适量 |
| 料酒：50毫升 | 葱姜：2片 |
| 生抽：适量 | -- |