第四步:把腌好的鸡胗用竹签串起来
第五步:烤箱180度烤20-25分钟,出炉前5分钟取出两面撒孜然粉辣椒粉
第二步:鸡胗洗净切片,加料酒葱姜少许盐腌制半小時去腥,再清洗几遍去血水
第一步:材料如图
第三步:鸡胗里加入1勺半蚝油, 半匙生抽,加孜然粉、辣椒粉、胡椒粉拌匀腌半小時
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
我喜欢鸡胗的口感,酥脆爽口,撒着孜然粉胡椒粉和辣椒粉,实实在在的街边烧烤味,我有一壶酒,足以慰风尘……
菜式制作特点 | |
口味:五香 | 工艺:烤 |
耗时:廿分钟 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胗:4个 | -- |
辅助料用量 | |
胡椒粉:适量 | 孜然粉:适量 |
辣椒粉:适量 | 蚝油:适量 |
料酒:50毫升 | 葱姜:2片 |
生抽:适量 | -- |
第四步:把腌好的鸡胗用竹签串起来
第五步:烤箱180度烤20-25分钟,出炉前5分钟取出两面撒孜然粉辣椒粉
第二步:鸡胗洗净切片,加料酒葱姜少许盐腌制半小時去腥,再清洗几遍去血水
第一步:材料如图
第三步:鸡胗里加入1勺半蚝油, 半匙生抽,加孜然粉、辣椒粉、胡椒粉拌匀腌半小時
1:鸡胗不用切得很薄,不然没口感,而且不方便串竹签
2:鸡胗是内脏,会比较腥,要用料酒去腥后再调味
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同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的香烤鸡胗。
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