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芋头烧排骨

菜谱编号：213-528

芋头烧排骨是【零零落落2011】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芋头烧排骨”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

很家常的一道菜~~~里面的芋头、排骨都是我爱的~~~~

老公经常会做这道菜~~~搭配排骨的菜，有的时候是土豆，有的是芋头，有的时候莴笋，有的时候是胡萝卜~~~但我最喜欢的还是土豆和芋头，搭配排骨，吃起来很过瘾~~~很简单的家常菜，大家试试吧~~~~

芋头烧排骨主厨：零零落落2011

第九步：放入适量清水，翻炒均匀，加盖焖焖；

第五步：倒入少许料酒，将排骨翻炒均匀；

第七步：调入豆瓣酱，翻炒均匀；

第四步：放入排骨略略煎黄；

第八步：放入芋头，略略翻炒；

第十一步：根据口味，看看是否需要调入盐；

第三步：炒锅置火上，倒入适量植物油烧热；

第六步：放入少许糖，继续翻炒；放了糖的排骨，色泽比较好看；

第二步：排骨洗净，凉水入锅，放入姜片、葱段、少许料酒，汆烫后，捞起用水冲冲，沥干水分备用；

第十步：排骨、芋头都熟了之后，调入适量酱油；

第一步：芋头去皮，洗净，切块；最好戴手套处理芋头，否则手会发痒；当然呐，有老公/男朋友代劳也是极好的；

第十二步：起锅，盛出。

芋头烧排骨做法技巧/窍门/补充说明：

1、可根据个人口味调入鸡精；

相关食材：排骨芋头

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