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太阳花馒头

菜谱编号:213-544
太阳花馒头是【漫解花语】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“太阳花馒头”。
太阳花馒头

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

无意看到孩子课本上的太阳花,所以用南瓜泥为孩子做了这款馒头,成品温暖而又可爱,很讨孩子喜欢,O(∩_∩)O

太阳花馒头主厨:漫解花语

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
面粉:250克南瓜:200克
干酵母:2·5克--
辅助料用量
水:适量--

太阳花馒头的做法步骤

  • 第二步: 将面粉、南瓜泥、适量酵母水放在一个较大的器皿里,用手揉成一个三光面团。
  • 第五步:将半圆形小面片抹水粘在大圆面片四周。做好的馒头生胚放在蒸锅里醒发15分钟。蒸锅开大火,水开后调中火,蒸15分钟后关火,焖5分钟再出锅。
  • 第九步:成品图
  • 第四步:用模具取无数个半圆形小面团。(我是用米奇模具的头部来取的,你也可以用小圆形模具取圆形,然后从中间切开。或者用手捏出小圆形面团)
  • 第六步:等馒头放凉后,将巧克力隔水融化后装入裱花袋,在圆形面片上画出笑脸模样^_^
  • 第三步: 面团发酵至原体积两倍大。之后充分排气,并将面团擀成薄圆片。用圆形模具取一个圆形面片。
  • 第七步:成品图
  • 第一步:南瓜切薄片,放蒸笼上直接蒸熟。(这样蒸的好处是南瓜可以吸收较少的水分)
  • 第八步:成品图
  • 太阳花馒头做法技巧/窍门/补充说明:

    制作面团的时候,不要一次加够水量。需要根据面团的软硬度,一点一点酌情加入·总之,要使面团软硬适中,不粘手即可。尤其南瓜比较吸水。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的太阳花馒头。

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