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自制青岛脂渣

菜谱编号:213-875
自制青岛脂渣是【鱼乐无线小厨房】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“自制青岛脂渣”。
自制青岛脂渣

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉脂渣曾经一度是年节待客的佳品,它一方面减少了油脂的含量,另一方面提升了肉的质感,从餐桌到零食,脂渣在以不同的身份满足着食客们的时代需求。

自制青岛脂渣主厨:鱼乐无线小厨房

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
五花猪肉:500克香葱:30克
料酒:10克--
辅助料用量
食盐:15克姜片:30克
味极鲜酱油:10克--

自制青岛脂渣的做法步骤

  • 第五步:出锅装盘。
  • 第四步:锅内放花生油,烧至七成热是将肉片放入,用铲子轻轻翻动,改小火慢慢将肉里的油靠出,待肉片成金黄色时捞出,篦油。
  • 第三步:将肉片和以上作料混合腌制二十分钟。
  • 第二步:作料有:食盐、葱段、姜片、料酒、味极鲜酱油。
  • 第一步:取新鲜五花猪肉500g洗净,切薄片备用。
  • 自制青岛脂渣做法技巧/窍门/补充说明:

    脂渣是一种低脂肪、高热量口感极佳的美食产品,使用方法很多,小孩可以当零食,老人可以炖菜、涮锅等,更好的吃法是切成小丁,放入包子或饺子馅,会使包子饺子品质得到大大提升。

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的自制青岛脂渣。

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