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美食汇之--春色满园

菜谱编号:214-274
美食汇之--春色满园是【炫润丝巾】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“美食汇之--春色满园”。
美食汇之--春色满园

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

美食背后的故事~:转眼就到春节了,春天也是最美的季节,今天中午也是自己吃饭,但是,再简单的美食也不能缺少多种维生素及微量元素,有报道说,每天至少要吃18种以上的食材,才能让体内维持正常的生理平衡,大家看看这顿美餐是否非常丰富呢。

至于牛肉,鸡蛋,蔬菜沙拉,有什么营养及功效,想必大家都非常清楚的,我就不多说了,上菜谱了。

美食汇之--春色满园主厨:炫润丝巾

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:三刻钟难度:普通
菜谱主材料
上脑牛肉:220克(2片)黑椒牛排酱粉:8克
芝加哥牛排调料:4克迷迭香:2克
糖:2克盐:1克
沙拉酱:7克生抽:2汤匙
花雕酒:3汤匙黄油:30克
辅助料用量
鸡蛋:1个手擀面:适量
黄彩椒:1/4个土豆:1/2个
洋葱:适量手指胡萝卜:适量
芦笋:4根西兰花:适量
鲜香菇:适量红彩椒:1/4个

美食汇之--春色满园的做法步骤

  • 第四步:鸡蛋用不沾烤盘煎熟,待用
  • 第五步:面条煮熟后,用凉白开水过一下,滴入几滴香油(防粘)
  • 第三步:土豆,胡萝卜,芦笋用开水炒熟,红,黄彩椒,洋葱,全部切成丁,挤上沙拉酱,充分搅拌均匀,待用
  • 第八步:牛肉用厨房纸巾沾干水份,用第7步调料腌制1-2小时,期间充分揉搓,多翻几次,以便腌制更加均匀
  • 第六步:牛肉用松肉锤打散,断筋,以便让牛肉不回缩,之后,切成花刀,水中放入1汤匙花雕酒,泡2-3小时,期间多翻几次,以便腌制更加均匀
  • 第十步:用第8步腌制牛肉的调料充分煮开,摆好盘后,浇在面条及牛排上
  • 第一步:准备食材
  • 第七步:小碗里放入糖,盐,生抽,迷迭香,花雕酒2汤匙,c黑椒牛排酱粉及芝加哥牛排调料,充分搅拌均匀
  • 第二步:准备调料食材
  • 第九步:底锅放入黄油,煎制牛排至全熟(可按自家习惯掌握熟嫩程度)
  • 美食汇之--春色满园做法技巧/窍门/补充说明:

    丝巾温馨提示:A·cook100黑椒牛排酱粉的成分:白砂糖,味精,黑胡椒,食盐,大蒜,洋葱,食用香精及食品添加剂。cook100芝加哥牛排调料:黑胡椒,食盐,辣椒粉,味精,马郁兰。所以,放入糖,盐时,可酌情加减。B。沙拉可根据自家口味调配。C。牛排可根据自家的习惯煎成老嫩程度。

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