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排骨山药芸豆汤

菜谱编号:214-337
排骨山药芸豆汤是【大草海】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“排骨山药芸豆汤”。
排骨山药芸豆汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

山药有健脾益胃、助消化,山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃。

猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。

芸豆富含脂肪、糖类、维生素C,钙含量是鸡的7倍多,铁为其4倍,B族维生素也高于鸡肉。含有皂苷、尿毒酶和多种球蛋白,是一种高钾低钠食品。具有很高的营养价值和食疗保健功效。冬天常吃这汤是不是对身体大有好处,既简单又营养的汤。

排骨山药芸豆汤主厨:大草海

菜式制作特点
口味:原味工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
排骨:500克芸豆:200克
盐:4克--
辅助料用量
山药:100克老姜:4克
鸡精:2克--

排骨山药芸豆汤的做法步骤

  • 第三步:捞起放盘子中锅中的水倒掉
  • 第六步:先大火煮10分钟在中火慢慢熬制大概20分钟就可以了
  • 第二步:排骨先烧水绰一下排骨的血水和腥味
  • 第一步:排骨买回洗净
  • 第五步:重新放水排骨一起放入汤锅放3片老姜就可以熬了
  • 第七步:熬制好后放入一点盐和鸡精汤更鲜简单又营养的汤就制作完成了
  • 第四步:备好的芸豆和山药 芸豆先要泡1小时
  • 排骨山药芸豆汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1·排骨要绰一下血水
    2·芸豆要先泡1小时才炖的粉烂

    菜谱标签:汤类
    相关食材:排骨山药芸豆

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