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山药胡萝卜煲排骨

菜谱编号:435-339
山药胡萝卜煲排骨是【RLing】分享的菜谱,口味属于咸香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“山药胡萝卜煲排骨”。
山药胡萝卜煲排骨

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

微冷的冬季,来上一碗浓浓的排骨汤,不仅味美,而且营养,简直太棒了!

山药胡萝卜煲排骨主厨:RLing

菜式制作特点
口味:咸香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
排骨:适量山药:适量
胡萝卜:半根枸杞:少许
辅助料用量
盐:适量料酒:适量
纯净水:适量--

山药胡萝卜煲排骨的做法步骤

  • 第二步:当排骨煮沸后,撇去浮末,加入适量料酒煲廿分钟
  • 第一步:排骨用温水浸泡一会儿,多洗几遍去除血水后,放入瓦煲内,加入适量纯净水,开火煲
  • 第六步:排骨已煲好,加入适量盐调味,撒入少许枸杞焖一分钟
  • 第五步:待排骨先煲廿分钟后,再放入山药及胡萝卜块继续煲至山药,胡萝卜酥软(约十八分钟)
  • 第三步:山药去皮,切成段用清水浸泡一会儿
  • 第八步:成品图
  • 第四步:胡萝卜去皮切成块备用
  • 第七步:成品图
  • 山药胡萝卜煲排骨做法技巧/窍门/补充说明:

    排骨先煲廿分钟,以便肉质更加酥烂!

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