棋格饼干
棋格饼干是【Q猪宝宝】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“棋格饼干”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
爱上易小焙,从“棋格饼干”开始,本次烘焙使用的是易小焙的蛋糕粉,做出来的饼干口感香脆,非常好吃。配方来自君之的方子。烘焙:柏翠PE5386烤箱中层,上下火185度,15分钟。客浦TO5438烤箱中层,上下火190度,18分钟。
菜式制作特点 | |
口味:甜味 | 工艺:烘焙 |
耗时:数小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
香草味面团:配方 | 低筋粉:150克 |
黄油:80克 | 糖粉:60克 |
全蛋液:25克 | 香草精:1·5克 |
辅助料用量 | |
巧克力面团:配方 | 低筋粉:130克 |
可可粉:20克 | 黄油:80克 |
糖粉:60克 | 全蛋液:25克 |
棋格饼干的做法步骤
棋格饼干做法技巧/窍门/补充说明:
这个配方的量,我一共分成3盘来烘烤,两个烤箱同时启动,每次只烤一盘。
由于每个烤箱属性不一样,所以以下烘烤情况仅供参考:柏翠PE5386烤箱中层,上下火185度,15分钟。客浦TO5438烤箱中层,上下火190度,18分钟。